اغلب دختران وقتي براي لاغري مراجعه مي كنند، خواننده هاي اروپايي و يا اندام بعضي از هنرپيشه ها را مثال مي زنند و مي خواهند شبيه آنها شوند...دو سه روز اول كمي لاغر مي شوند و بعد اين ميل به لاغري به يك بيماري مفرط تبديل مي شود تا جاييكه در حد مرگ براي اين ويروس لاغري دست و پا مي زنند... مشكل اضافه وزن وقتي به وجود مي آيد كه آدم بيشتر از حد معمول بخورد.
   مي شود وزن كم كرد با مصرف كالري كمتر و تحرك بيشتر.شايد عملا كاري سخت و حتي براي بعضي از افراد غير ممكن باشد، اما نشد ندارد.فقط كمي، اراده لازم دارد و يك مقداري هم جربزه براي ورزش و نرمش كردن .
مريمي؛كارشناس تغذيه : 60 درصد جامعه رو به چاقي پيش مي روند!
 آيا شما هم از اضافه وزن رنج مي بريد؟ آيا تا به حال رژيمهاي غذايي مختلفي را امتحان كرده ايد ؟آيا از لاغر شدن خود قطع اميد كرده ايد ؟ شايد برخي از شما دغدغه داشتن اندامي متناسب و مانكن شدن تا پاي مرگ را داشته و بر اين  اعتقاد باشيد كه " مي ميرم ولي رژيم مي گيرم . " پس اين گزارش را حتما بخوانيد ... و البته بايد بدانيد كه  لاغر شدن آرزويي دست يافتني  است !
در اين روزگار، لاغر شدن يكي از آرزوهاي به‌نظر دست نيافتني بسياري از افراد محسوب مي‌شود و همين موضوع موجب شده تا راه حل‌هاي رنگارنگي براي آن ارائه شود .
 خانم "صالحي"  يكي از افرادي است كه توانسته پس از تلاش فراوان و البته با مشاوره  خانم فريبا مريمي  راه حلي پيدا كند و نهايتاً پس از يكسال  تلاش، به وزن مناسبي دست يابد. از اين روبهتر ديديم ، به سراغ آنها رفته و نظراتشان را از ديدگاه يك بيمار و متخصص تغذيه جويا شويم.
خانم صا لحي مدت 6 ماه است كه تحت مشاوره ودرمان تغذيه اي است . وي مي گويد ؛با رژيم صحيح و اصولي (سه وعده صبحانه ، ناهار و شام و سه ميان وعده شامل ميوه و برخورداري از تمامي گروههاي غذايي شامل نشاسته ، پروتئين ، چربي و استفاده از غذاهاي يوميه تهيه شده در منزل مانند غذاي ساير افراد بدون رژيم )كه توسط كارشناس تغذيه دريافت نمودم توانستم 15 كيلو وزن كم كنم . وي ادامه
مي دهد:در اين مدت با استفاده از دستگاه آناليز بدن توسط كارشناس تغذيه ،ميزان چربي هاي اضافه ، آب بدن ونيز ميزان عضلا‌ت و توده هاي چربي بدنم كنترل مي شد تا اينكه به مرحله استاندارد رسيده و رژيم غذايي كاهش وزنم پايان يافت.
" صا لحي " 25 ساله است ، متاهل، داراي يك فرزند و ساكن دوبي  . او از وضعيت خود قبل از رژيم مي‌گويد " قبل از ازدواج 54 كيلو بودم و حالا 70 كيلو ! اگر رعايت نكنم چاق تر هم مي شم و اين اصلا خوب نيست و براي سلامتي كاملا مضره ! 
آقاي سعيد . ع - عمده فروش  : " زيادي چاق شدم ، احساس بدي دارم لباس سايز من گير نمي ياد. اصلا چاقي بيماري مي ياره ! دو سه بار تصميم گرفتم لاغر شم اما رعايت نكردم اما اين بار واقعا مي خوام لاغر شم ديگه به مرز  117 كيلو رسيدم در حاليكه بايد 80 ، 85 كيلو باشم "
 اين را سعيد 29 ساله مي گويد . او دليل چاقي خود را كمي تحرك  و ورزش نكردن مي داند و معترف است كه اصلا اهل پياده روي نيست !
خانم يونسي  ، 42 ساله و بسيار خوش برخورد . او برعكس همه كه ترجيح مي دهند لاغر شوند ، دوست دارد كه كمي چاق تر از الانش شود . او مي گويد "قبل از اينكه بيام پيش خانم دكتر 42 كيلو بودم اما حالا با رژيمي كه دكتر مريمي بهم دادند ،چهار ماهه 12 كيلو وزن اضافه كردم " يونسي در پاسخ به اينكه چرا دوست دارد به مرز 57 كيلو برسد ( با توجه به اينكه وزن 53 كيلو نسبت به قدشان وزن مناسبي است ) مي گويد "  لاغري اذيتم مي كنه ، تمام مانتو هام برام گشاد شدند ، گذشته از همه ي اينها حرف ديگران هم آزارم مي ده ! آخه خيلي ها با طعنه و كنايه مي پرسند كه چرا اينقدر لاغر شدي  ؟!! 
" 20 كيلو اضافه وزن دارم . از پا درد و كمر درد نمي تونم راه برم ، اصلا راحت نيستم حتي نمي تونم لباس دلخواهمو بپوشم ." 
خانم جوزني ، 30 سال دارد و هفت سالي مي شود كه ازدواج كرده است . او ادامه مي دهد " بعد از زايمانم كه چاق شدم ديگه رعايت نكردم و اين روند چاقيم ادامه  پيدا كرد اما مي خوام كه واقعا لاغر شم ."
عدم تحرك؛ دليل عمده  چاقي در جامه امروز!
فريبا مريمي كارشناس تغذيه فارغ التحصيل از دانشگاه شهيد بهشتي كه حدود 18 سال سابقه كار در رژيم درماني دارد .
و اما نظرات كارشناس تغذيه  ...
عوامل مهمي در ايجاد چاقي نقش دارند از جمله عوامل تغذيه اي شامل پيروي از رژيم هاي لا‌غري غلط و عادات و انتخاب هاي غذايي نامناسب  همچنين عوامل دروني شامل اختلا‌لا‌ت هورموني ، اختلا‌ل در انتقال دهنده هاي عصبي ، شرايط روحي نامناسب و استرس علا‌وه بر موارد فوق يكسري عوامل ديگر هم در بروز چاقي و ميزان اثر گذاري رژيم لا‌غري در فرد موثر است از جمله :جنسيت ، نوع چاقي ، چگونگي پيروي از رژيم لا‌غري ، وضعيت تحرك فرد ، تصوير ذهني شخص از رژيم لا‌غري ،انگيزه فرد در پيروي از رژيم لا‌غري.
مريمي مي افزايد:چاقي در زنان شيوع بيشتري نسبت به مردان دارد . زيرا درصد چربي در بدن زنان بيش از مردان است  و مدت زمان بيشتري جهت كاهش وزن زنان و رسيدن به وزن طبيعي لا‌زم است . نوع چاقي در موفقيت يا عدم موفقيت در پيروي از رژيم نقش دارد . چاقي مردانه تجمع چربي بيشتر در ناحيه شكم و اطراف كمر است.
مريمي مي افزايد :چاقي زنانه ، تجمع چربي در باسن و ران است . چاقي نوع مردانه خطرناكتر از نوع زنانه است و احتمال خطر عوارض قلبي ، عروقي ، ديابت ... در اين نوع چاقي بيشتر است اما كاهش وزن در اين نوع چاقي آسانتر انجام مي شود .البته  در افراد چاق بين انرژي دريافتي و انرژي مصرفي در بدن ، تعادل وجود ندارد . مقدار انرژي دريافتي از غذا بيش از ميزان كالري است كه در اثر سوخت مواد انرژي زا در بدن توليد مي شود بنا بر اين قسمتي از مواد انرژي زا تبديل به چربي شده و در بدن ذخيره مي گردد و موجب افزايش وزن و چاقي مي شود . پياده روي از جمله فعاليت هاي فيزيكي است كه در دوران رژيم لا‌غري توصيه مي گردد .
  اين كارشناس مي گويد : افرادي كه در طول عمر خود به طور مكرر از رژيم هاي لا‌غري پيروي مي كنند به اين ترتيب كه بعد از مدتي استفاده از رژيم لا‌غري ،آن را رها كرده وپرخوري مي كنند و سپس مجددا به رژيم لا‌غري روي آورده و بعد از مدت زماني دوباره رژيم را رها مي كنند و اين امر به كرات تكرار مي شود ،ديگر به رژيم هاي لا‌غري پاسخ مثبت نمي دهند ، زيرا پس از هر بار رژيم گرفتن به خصوص چنانچه اين رژيم ها نامناسب و بسيار كم كالري باشند، بدنشان به كالري پائين عادت مي كند و بعد از رها كردن برنامه لا‌غري، افزايش وزن پيدا مي كنند و هر چه اين امر بيشتر تكرار شود افزايش وزن و چاقي شديد تر خواهد بود. بنا بر اين افراد مستعد براي چاقي و اضافه وزن هرگز نبايستي رژيم لا‌غري را ناگهان و سرخود رها كنند ، وي معتقد است:رژيم لا‌غري بايدتحت نظر متخصص تغذيه و رژيم شناس تنظيم شود .چنين رژيمي چون طبق اصول صحيح تعذيه اي برنامه ريزي شده مي تواند تمام نيازمنديهاي تغذيه اي فرد را تامين كرده و در او احساس سيري و رضايت از غذا خوردن ايجاد نمايد.
   همچنين يكي ديگر از علل چاقي ، عادات و انتخاب هاي غذايي غلط مي باشد . بسياري از افراد چاق يا داراي اضافه وزن به مقدار زياد غذا نمي خورند ولي غذاي مصرفي خود را از بين موادي انتخاب مي كنند كه موجب افزايش وزن و چاقي مي شود . مانند بستني ،غذاهاي سرخ كرده ، دسرهاي چرب و...كه  با ايجاد عادات صحيح غذايي مي توان از بروز چاقي جلوگيري نمود . بعنوان مثال حذف غذاهاي فست فود كه حاوي كالري زياد، چربي و سديم و قند مي باشند،جايگزيني آن با ميوه ، ماست .حذف مصرف شيريني و شكلا‌ت از برنامه غذايي يا رساندن به كمترين مقدار ممكن. وي در خصوص نحوه خوردن وعده هاي غذايي  مي گويد:بايستي مقدار غذاي كمتري در بشقاب بكشيم. بعد از ساعت 9   شب غذا نخوريم. سعي كنيد بصور احساسي غذا نخوريد .هر 2 ساعت يكبار آب بنوشيد حتي اگر تشنه نباشيد.   
تب لاغري و تصور چاقي !
به گفته اين كارشناس تغذيه بعضي ها هم تب لاغري دارند و تصور مي كنند كه وزن زياد و يا اندام نامتناسبي دارند و شديدا چاق هستند  در حالي كه  اين نمونه ها حتي اضافه وزن هم ندارند و غافل از آن كه لاغري مفرط اصلا خوب نيست بلكه ناشي از نخوردن و سوهاضمه گرفتن است كه به قول پزشكان و متخصصان امور تغذيه در شرايط حاد آن، كم اشتهايي عصبي(انوركسيا) توصيف مي شود كه به طور كلي در صورت تشديد مسائل عصبي  بيشتر مي شود.چيزي كه اغلب مانكن ها و عاشقان لاغر شدن گرفتار آن هستند.آنها ابتدا شروع مي كنند فقط چند كيلو لاغر شوند و اين ادامه پيدا مي كند تا مرحله اي مي رسد كه به لاغري مفرط و بيماري تبديل مي شود كه اين مسئله بيشتر در بين نوجوانان ما شايع است!
وي همچنين معتقد است " عوامل اجتماعي و فرهنگي مي تواند بر وزن افراد تاثير بگذارد .
 مصرف غذا در كنار اعضاي خانواده يا صرف غذا هنگام استراحت ، كار ، مطالعه در حاليكه احساس گرسنگي يا نياز به غذا وجود ندارد ، ممكن است بصورت عادت درآيد . 
اين كارشناس با اشاره به  اينكه امروزه مردم  تمايل زيادي  به خوردن فست فود دارند ، يكي از اشكلات مهم در اين رابطه  را  تغييرات در الگوي غذايي افراد و سيستم تغذيه كشور مي داند و مي افزايد : امروزه شاهد هستيم كه عادات غذايي و الگوي تغذيه اي افراد به خصوص كودكان و نوجوانان ، دستخوش دگرگوني هاي فاحشي شده است . بطوريكه كه استفاده از غذاهاي خانگي روبه كاهش سپرده و تمايل افراد به مواد غذايي فرآوري شده ( انواع سس ها ، ادويه ها ، رنگها ، اسانس ها ، ...) و آماده در رستورانها و بوفه ها فزوني يافته است و اگر خوب دقت كنيم متوجه خواهيم شد فست فود بيشترين طرفدار را در ميان دانش آموزان ، دانشجويان و طبقه كارمند دارد  كه اصلاح اين اشكال نيازمند فرهنگ سازي تغذيه اي مي باشد"  .
"فريبا مريمي" در پاسخ به اينكه آيا غذاهاي آماده و ميان وعده ها ي  فرآوري شده براي افراد مفيد است يا خير ، مي گويد : استفاده بي رويه از  غذاهاي آماده و ميان وعده ها ي  فرآوري شده يكي از عوامل مهم افزايش اختلالات و بيماريهاي شايع و رو به افزايش در جامعه صنعتي امروز است و چون جزء مواد شيميايي محسوب مي شوند ، زياده روي در مصرف آنها مفيد نبوده  و موجب بروز عوارض و اختلالات زيادي مي گردد . 

زهرا بيگلري