دریا نیوز







كيت تشخيصي كنسرو تقلبي ماهي ساخته شد

، 09:43   /   کد خبر: 12727   /   تعداد بازدید: 207


دریانیوز:كيت تشخيصي كنسرو تقلبي تن ماهي از نمونه واقعي، براي اولين بار در كشور، توسط عضو هيات علمي گروه ژنتيك دانشگاه شهركرد طراحي و ساخته شد. محمدرضا زارعيان، مسوول روابط عمومي دانشگاه با اعلام اين مطلب به خبرنگار(ايسنا) منطقه چهارمحال و بختياري خاطرنشان كرد: دكتر علي محمد احدي، عضو هيات علمي گروه ژنتيك دانشگاه شهركرد، پس از چهار سال تحقيق و پژوهش موفق به طراحي و ساخت كيت تشخيصي كنسرو تن ماهي تقلبي از نمونه‌ي واقعي شد. وي خاطرنشان كرد: در صنعت توليد كنسرو تن ماهي، گوشت ماهي هاي مرغوب گونه هاي تن در شرايط خاص تا دماهاي بسيار بالا حرارت مي بيند و روندي را طي مي كند كه به دست آوردن DNA در حالت طبيعي بسيار محدود و مشكل خواهد بود. در عين حال در اين صنعت برخي سودجويان اقدام به عرضه‌ كنسرو هاي تن ماهي تقلبي مي‌كنند كه آلوده به گوشت گونه هاي نامرغوب و حتي بسيار بي ارزش است.