و برخی نیز با دادن پول توجیبی آنان را در خرید میان وعده غذایی در مدرسه آزاد گذارند . بیشتر کارشناسان تغذیه به تهیه میان وعده های مناسب غذایی توسط والدین تاکید دارند . سال هایی که کودک در مدارس ابتدایی می گذراند ، از نظر تغذیه دوره مهمی است ، زیرا رشد کودک در این سنین ادامه دارد اگر چه سرعت رشد آنها کمتر از سال های اول زندگی است ،ولی باید توجه داشت که هر مرحله از رشد متکی بروند مرحله قبل بوده و مرحله بعد از تحت تاثیر قرار می دهد . اصولا دانش آموزان به 3 وعده غذایی اصلی و 2 میان وعده در طول روز نیاز دارند و باید از تمامی گروه های غذایی شامل شیر ، لبنیات ،گوشت و حبوبات ، سبزیجات ، میوه جات و گروه نان و غلات مصرف کنند و تعادل و تنوع غذایی در این سنین مورد توجه قرار گیرد .

وعده غذایی صبحانه ، نقش بسار موثری در سلامت جسمی و فکری دانش آموزان دارد . به دنبال ناشتا بودن در طول شب اگر دانش آموز صبحانه نخورد ، به دلیل پایین افتادن قند خون ، توانایی و شرایط لازم برای یادگیری در مدرسه را نخواهد داشت . دانش آموزانی که صبحانه کافی نخورند ، کم دقت ، خسته و بی حوصله اند و نمی توانند کمبود انرژی ، ویتامین ها و املاح معدنی را با خوردن وعده های دیگر جبران کنند. بنابراین مادران با تاکید بر این نکته ها باید هر روز صبح ، صبحانه کودک خود را قبل از این که به مدرسه برود ، آماده کنند .

 نشستن سر کلاس نزدیک ظهر ممکن است گرسنگی را به همراه داشته باشد و در بین وعده های مناسب و مغذی نیز بسیار اهمیت دارد و ضرورت توجه بیش از پیش والدین و خانواده ها را به تغذیه صحیح در مدارس نمایان می سازد . مسمومیت های غذایی و به طور کلی بیماریهایی که مربوط به غذا می شود یکی از شایع ترین مسائلی است که دانش آموزان و مربیان بهداشت با آن درگیر می شوند .

 o بوفه مدارس : - بهداشت بوفه مدارس ، فروشندگان بوفه و مواد غذایی موجود در آن موضوعی است که در سلامت دانش آموزان که در واقع مشتریان بوفه ها هستند ،تاثیر زیادی دارد و توجه به آن در واقع توجه به سلامت نسل جوان و آینده کشور است . در این میان نظارت قاطع و آموزش بهداشت به بوفه های مدارس از اهمیت خاصی برخوردار است ، از طرف دیگر کوچکترین کم توجهی و نظارت نکردن بر بوفه ها یا عدم رعایت اصول بهداشتی از سوی دانش آموزان و کارکنان مدرسه می تواند موجب بیمار شدن تعداد بسیاری از دانش آموزان شود . o دستفروشان مواد غذایی تلاش های مربیان بهداشت برای ارتقای سطح بهداشت مواد غذایی مصرف شده توسط قشر عظیم دانش آموزی نباید مقطعی باشد بلکه باید بعنوان برنامه ای مدرن برای مدیران و مسئولان مدرسه ترسیم شده باشد .

تمامی دانش آموزان از بوفه مدارس مواد غذایی خرید نمی کنند بلکه در این بین از مغازه های مختلف و حتی دستفروشان خوراکی می خرند . بنابراین باید با فرهنگسازی و آموزش همگانی سلامت در بین دانش آموزان و والدین آنها ، در انتخاب و تهیه مواد خوراکی مناسب برای مدرسه تلاش نمود . o آموزش و آگاهی دوره ابتدایی بهترین فرصت برای انتقال مفاهیم و اصول بهداشتی به دانش آموزان است به گونه ای که آنها بتوانند در سال های آینده نیز این اصول را در زندگی خود مراعات کنند بهتر است در این دوران به دانش آموزان فرهنگ مصرف مواد غذایی از جمله خرید نکردن از دستفروشان ، انتخاب مواد غذایی سالم را یاد داد . همیشه بهترین راه آگاهی دادن به کودکان است ، کودکان باید در مورد نیازهای تغذیه ای خود اطلاعات کاملی داشته باشند .

سوسن حامدی کارشناس سلامت مدارس